अंडा प्राचीन समय से ही अनेक प्रकार की औषधियों को बनाने में प्रयोग किया जाता है। इसके साथ ही यह अत्यंत गुणकारी भी माना जाता है। हम आपको अंडा खाने के 22 फायदे बताएंगे, जिन्हें जानकर आप अचंभित रह जाएंगे।
अंडा खाने के फायदे
1. अंडा शरीर में कैरोटिनायड्स (carotenoids) की पूर्ती कर आँखों की कोशिकाओं में क्षरण (erosion) से रक्षा करता है।
2. अंडा रक्त वाहिनियों में खून का थक्का (blood clot) जमने से रोकता है और हार्ट अटैक की संभावना को भी कम करने में सहायक होता है।
3. अंडा केओलीन का अच्छा स्रोत होने के कारण मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र व हृदय-धमनी की क्रियाविधि को सुचारू रूप से संचालित करने में अहम भूमिका निभाता है।
4. एनर्जी बूस्टर माने जाने वाले अंडे में मौजूद स्वास्थ्यवर्द्धक फैट्स आलस्य भगाने, ऊर्जावान और स्फूर्तिवान बने रहने में बेहद सहायक होते हैं।
5. अंडे में विद्यमान एल्ब्यूमिन नामक प्रोटीन हमारे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है और शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में भी सहायता करता है।
6. वैज्ञानिक शोध के अनुसार एक सप्ताह में लगभग 6 अण्डों का सेवन करने से महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा 44 फीसदी तक कम होने की संभावना रहती है।
7. अंडे में शरीर के लिए आवश्यक 9 अमीनो अम्ल और 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन पाए जाते हैं।
8. अंडा आँखों की रौशनी बढ़ाकर मोतियाबिंद रोग से भी बचाता है।
9. अंडे में मौजूद खनिज-विटामिन और सल्फर बालों व नाखूनों के लिए फायदेमंद होते हैं।
10. अंडे में पाया जाने वाला विटामिन डी सूर्य की किरणों को अवशोषित कर हड्डियों को मजबूत बनाने मददगार होता है।
11. अंडे में रिबाफ्लेविन, फोलेट, विटामिन ए, डी, बी12 और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर की क्रियाओं को सुचारू रखने और दिमाग को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं।
12. अंडे के सफेद भाग को फेस मास्क की तरह त्वचा के कील-मुहांसों, दाग-धब्बों, सांवलापन, झुर्रियां आदि को साफ करने में व्यवहार किया जाता है।
13. अंडे में मौजूद कोलीन नामक तत्व शरीर की मेटाबॉलिक प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मददगार होता है। यह एक न्यूरोट्रांसमीटर की भांति कार्य करता है।
14. अंडे में पाए जाने वाले पोषक तत्व, ओमेगा 3, फैटी एसिड, विटामिन्स और कोलीन दिमाग की स्मरण शक्ति को मजबूत करने में अत्यधिक सहायक होते हैं।
15. अंडे में उपस्थित कैल्शियम और प्रोटीन हमारे शरीर की हड्डियों और दातों को मजबूत बनाने एवं कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में सहायक हैं।
16. इसके अतिरिक्त शरीर में एंटीऑक्सीडेंट तत्वों की पूर्ती करने में भी अंडा सहायक सिद्ध होता है। रोजाना एक अंडे के सेवन से शरीर में आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट तत्व बने रहते हैं।
17. एक अंडे में लगभग 66 ग्राम फॉस्फोरस और 22 एमजी कैल्शियम होता है जो हमारे शरीर में 37 ट्रिलियन कोशिकाओं को ठीक से चलाने के लिये आवश्यक है।
18. अंडे के सफेद भाग में उपस्थित एल्ब्युमिन नामक प्रोटीन शरीर में प्रोटीन अवशोषण को प्रोत्साहित कर मांसपेशियों की संख्या में वृद्धि करता है।
19. शरीर की रक्त वाहिनियों में रक्त के प्रवाह को संतुलित बनाए रखने एवं हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने में अंडा बेहद मददगार होता है।
20. अंडा शरीर से अनावश्यक और खराब कोलेस्ट्रॉल को निकालकर सही एवं आवश्यक कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करने में मददगार होता है।
21. अंडा हमारे शरीर में वसा की पूर्ती कर वसा की मात्रा पर नियंत्रण रखने में सहायक है।
22. अंडा भूख और अतिरिक्त मोटापे को नियंत्रण रखने में भी काफी मददगार होता है।
यूं ही नहीं कहते कि “सनडे हो या मनडे, रोज खाओ अंडे“
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