जैसे-जैसे कोरोना वायरस डिज़ीज़ 19 पूरे देश पर आहिस्ता आहिस्ता अपना शिकंजा जकड़ती जा रही है, इसको लेकर लोगों की चिंता का ग्राफ भी बढ़ रहा है। सब सोच में पड़े हैं, ऐसा क्या करें जो इस खतरनाक बीमारी से बचे रहें?
इस घातक बीमारी से अपने आप को सुरक्षित रखने में हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता एक अहम भूमिका निभाती है। अब सवाल यह उठता है कि इस रोग प्रतिरोधक क्षमता को सशक्त कैसे किया जाये? तो इसका जवाब भी हमारे पास है। शोध द्वारा साबित हो चुका है कि पोषण हमारी रोग प्रतिरोधक शक्ति को प्रभावित करता है और संक्रामक रोग पैदा करने वाले वायरस, बैक्टेरिया आदि से लड़ने में महत्वपूर्ण योगदान देता है। अतः हमें अपनी डाइट में ऐसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, जो हमारी इम्यूनिटी को सशक्त बनाएं।
एक मजबूत इम्यून सिस्टम एक व्यक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करता है। हमारी रोग प्रतिरोधक प्रणाली विभिन्न अंगों, सेल्स, टिश्यू एवं प्रोटीन से बनी होती है। ये मिलकर हमारे शरीर में संक्रमण पैदा करने वाले वायरस, बैक्टीरिया एवं उन बाहरी तत्वों से लड़ते हैं जो हमारे शरीर में संक्रमण पैदा करते हैं।
अब हम आपको उन विशेष खाद्य पदार्थों के विषय में बताने जा रहे हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा करते हैं और इसलिए आजकल कोरोनावायरस डिजीज 19 के प्रकोप के मद्देनजर हमें इन्हें अपनी डाइट में अवश्य शामिल करना चाहिए।
अध्ययन बताते हैं कि फल एवं सब्जियां, विशेषतया नीले, लाल, नारंगी, पीले एवं बैंगनी रंग के फल और सब्जियां हमें अनेक ऐन्टी औक्सीडेंट्स एवं विटामिन्स यथा बीटा कैरोटिन, विटामिन सी, और विटामिन ई प्रदान करते हैं। ये तत्व हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा करते हैं। ये हमारे शरीर की बीमारियों से लड़ने की ताकत में वृद्धि करते हैं।
एक अध्ययन के अनुसार अपनी प्लेट में हर संभावित रंग के फल एवं सब्जियां शामिल करें।
निम्न फलों एवं सब्जियों से हमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी मिलता है।
निम्न सब्जियों एवं फलों से हमें बीटा कैरोटिन मिलता है। यह विटामिन ए में बदल जाता है जो एक मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आवश्यक है।
हमारे इम्यून सिस्टम में व्हाइट ब्लड सेल्स के रूप में रोग प्रतिरोधक सेना मौजूद होती हैं। ये सेल्स एंटीबॉडीज बनाते हैं जो शरीर को आक्रमण करने वाले वायरस एवं बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं। एंटीबॉडी प्रोटीन ही होते हैं।
अतः हमें अपनी डाइट में यथेष्ट मात्रा में प्रोटीन का समावेश करना चाहिए जिससे शरीर के लिए आवश्यक एंटीबॉडीज़ बन सकें।
प्रोटीन हमें निम्न खाद्य पदार्थों से मिलता है
प्रीबायोटिक्स वे अपाच्य खाद्य पदार्थ होते हैं, जो हमारे पेट में स्वास्थ्यप्रद बैक्टेरिया की संख्या में वृदधी करते हैं, पाचन में सहायता करते हैं, और अच्छे विटामिन्स का उत्पादन बढ़ाते हैं।
स्वास्थ्यप्रद बैक्टेरिया बीमारी पैदा करने वाले बैक्टेरिया की वृद्धि को बाधित करते हैं और इस प्रकार हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। निम्न खाद्य पदार्थ प्रीबायोटिक्स की श्रेणी में आते हैं।
हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में ज़िंक एक मुख्य भूमिका निभाता है। यह बीमारियों के संक्रमण को नियंत्रित करता है। यह हमें निम्न खाद्य पदार्थों से मिलता है।
शोध से साबित हुआ है कि विटामिन डी हमारे इम्यून सिस्टम को रेगुलेट करने में सहायता करता है। इस विटामिन का स्वास्थ्यप्रद स्तर हमारे इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखता है एवं श्वसन संबंधी रोगों से बचाव करता है। अतः कोरोना वायरस के मौज़ूदा हालातों में हमें अपने शरीर में इसके स्तर पर ध्यान रखना चाहिए। यदि शरीर में इसका स्तर कम हो तो आप इसका सप्लीमेंट भी ले सकते हैं। यह हमें निम्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है
यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारे इम्यून सिस्टम को सशक्त करता है। यह हमें निम्न खाद्य पदार्थों से मिलता है:
हाइड्रेटेड रहना हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता में इजाफ़ा करता है। हाइड्रेशन के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी, फल, सूप, खीरा, तरबूज, छाछ, नारियल पानी, नींबू पानी आदि का नियमित रूप से सेवन करते रहें।
अपने भोजन में निम्न मसालों का यथेष्ट समावेश करें। ये मसाले हमारी इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं एवं विभिन्न वायरस, संक्रमण एवं इन्फ्लेमेशन से लड़ने में हमारी मदद करते हैं।
इसका सेवन आप कच्ची हल्दी के रूप में या सूखी हल्दी के पाउडर के रूप में सब्जियों एवं विभिन्न व्यंजनों में डाल कर सकते हैं ।
रोजाना करीबन एक आधा इंची के कच्ची हल्दी का टुकड़ा चबाकर खाने की आदत डालें।
इनके अतिरिक्त आप अपनी इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए निम्न खाद्य पदार्थों का सेवन भी कर सकते हैं ।
शोध द्वारा साबित हो चुका है कि निम्न खाद्य पदार्थ हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। अतः निम्न खाद्य पदार्थों का सेवन बिलकुल न करें या बहुत सीमित मात्रा में करें।
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