अत्यधिक प्याज खाने के नुक्सान

प्याज़ हमारे खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा है, ऐसी कोई ही सब्जी होगी जिसमें प्याज़ न पड़ता हो। यह तो सभी जानते है कि प्याज़ स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक है पर क्या आपको पता है की अधिक प्याज़ खाने से स्वास्थ्य को नुकसान  भी पहुँच सकता है? आइये जाने अधिक प्याज खाने से होने वाले नुकसानों के बारे में।

 

1. पेट के रोग

 

खाना पकाते समय कई व्यंजनों में हम प्याज़ के रस का प्रयोग करते है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में पानी होता है। इसके अधिक सेवन से खट्टे डकार और ख़राब पेट जैसी समस्याएं हो सकती है।

 

2. गैस

शोध से यह बात पता चल चुकी है कि अधिक चीनी या शक़्कर के सेवन से गैस की समस्या हो सकती है। प्याज़ में प्राकृतिक फ्रुक्टोस (fructose )की मात्रा अधिक होती है, जो कुछ लोगो में गैस की समस्या का कारण बन सकती है। इसके अलावा प्याज़ का अधिक मात्रा में सेवन करने से अपच हो सकती है जो उलटी, चक्कर और दस्त जैसी समस्याओं को जन्म देता है।

 

3. खून को पतला करता है

हरे प्याज़ में विटामिन K की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। अगर आप अधिक मात्रा में हरे प्याज़ का सेवन करते है तो इससे शरीर में  Coumadin नामक ड्रग की मात्रा बढ़ जाती है जो खून को पतला करती है। इसलिए हरे प्याज़ की अधिक मात्रा  खून को पतला कर सकती है ।

 

4. एलर्जी

 

कुछ लोगो को प्याज़ से एलर्जी की शिकायत रहती है। अधिक मात्रा में प्याज़ का सेवन करने से उन्हें खराश, सूजन और जलन जैसी समस्याएं हो सकती है। इसके अलावा इस से त्वचा पर लाल चकत्ते, साँस लेने में परेशानी और ब्लड प्रेशर कम होना जैसी परेशानियां भी हो सकती है।

 

5. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए नुकसानदायक

हालाँकि प्याज़ की सामान्य मात्रा को गर्भवती महिला और स्तनपान  करवाने वाली माँ के लिए सुरक्षित माना जाता है। इससे माँ में दूध की अधिक आपूर्ति होती है पर यह भी माना जाता है की प्याज़ की अधिक मात्रा का सेवन करना गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिला के स्वास्थ्य के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकता है। इससे उनमे सीने में जलन और खट्टे डकार जैसी समस्याएं होने की संभावना अधिक हो सकती है।

 

6. मुँह की दुर्गध

 

प्याज़ न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि खाने को पोषक तत्व भी प्रदान करता है पर अधिकतर लोगों को प्याज़ के अधिक सेवन से मुँह से दुर्गन्ध आने की समस्या होती है , हालाँकि मुँह की दुर्गन्ध जैसी समस्या प्याज़ की कुछ किस्मों से नहीं होती पर प्याज़ की अधिकतर किस्मों के ज्यादा सेवन से मुँह से गन्दी बदबू आती है।

 

ऐसा कहा भी जाता है कि किसी भी चीज़ की अधिकता स्वास्थ्य या जीवन के लिए अच्छी नहीं होती, ऐसा ही कुछ प्याज़ के साथ भी है। प्याज़ को भी सीमित मात्रा में खाना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक नहीं बल्कि लाभदायक है।