दही – शुभ भी और लाभ भी

दही अपनेआप में एक सम्पूर्ण आहार है. शरीर की कई व्याधियों के लिए तो दही रामबाण का काम करता है. खाने में स्वादिष्ट और उपयोग में बहुपयोगी दही के गुण अनगिनत हैं .

 

दही – शुभ भी और लाभ भी

दही को हमारी संस्कृति में बहुत ही शुभ माना जाता है. कहा जाता हैं कि कोई भी शुभ काम करने से पहले दही खाने

से उस काम में सफलता मिलती है, इसीलिए हमारे घरों में हर अच्छे काम से पहले दही चीनी खिलाने का रिवाज़ है.

दही न केवल शुभ है बल्कि इसके कई लाभ भी है.  यह स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नही है. आइये जाने कि…

 

दही खाने के क्या क्या फायदे हैं?

 

पाचन शक्ति को बढ़ाता है

ऐसा माना जाता हैं कि दही का रोज़ाना सेवन पाचन तंत्र के लिए बहुत लाभदायक है. इससे खून की कमी पूरी होती है

और शारीरिक कमज़ोरी भी दूर होती है. इसके सेवन से खाना पचाने में आसानी होती है. जिन लोगो को भूख न लगने जैसी समस्या है उन्हें दही के सेवन से फायदा होता है.

 

हड्डियों को मजबूत बनाता है.

दही में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता हैं जिससे हड्डियां मजबूत होती है. इसके अलावा दही दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाने में भी सहायक है. इसका सेवन ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी में भी लाभदायक है.

 

दस्त और कब्ज जैसे रोगों में फायदेमंद

उबले हुए चावलों के साथ दही का सेवन करने से दस्त में राहत मिलती है या दस्त होने पर दही में केले को मिलाकर खाने से भी इस समस्या में लाभ होता है. कब्ज होने की स्थिति में दही में अजवायन डाल कर खाने से फायदा होता है. पेट से सम्बंधित अन्य बीमारियों से निजात पाने के लिए भी दही एक अच्छा उपाय है.

 

गर्मी दूर करने के लिए उपयोगी

दही और उससे बनी छाछ या लस्सी गर्मी दूर करने में बहुत ही असरदार है. गर्मियों में छाछ या लस्सी पीने से पेट की गर्मी दूर होती है और ताज़गी मिलती है तथा शरीर में पानी की कमी नही होती. वजन को नियंत्रित करने के लिए दही वजन को नियंत्रित करने के लिए बहुत ही लाभदायक है, जैसे कि अगर आपका वजन कम है तो दही में किशमिश, बादाम या छुहारा इत्यादि मिलाकर उसका सेवन करने से वजन बढ़ने लगता है. अगर आपका वजन अधिक है औरआप अपना वजन कम करना चाहते हैं तब भी रोजाना दही या छाछ का सेवन करने से लाभ होता है.

 

 सुंदरता बढ़ाने व बालों के लिए उपयोगी

नहाने से पहले दही को त्वचा पर कुछ देर तक लगा कर रखने से त्वचा निखरती है. इसके प्रयोग से त्वचा कोमल और मुलायम होती है. बालों में दही लगा कर कुछ देर मालिश करने के बाद बालों को धोने से बालों में चमक आती है और रुसी जैसी समस्या से भी मुक्ति मिलती है.

अन्य रोगों में दही के लाभ

दही शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नही देता और उच्च रक्तचाप, दिल और गुर्दे की बीमारियों में राहत प्रदान करता है.

जोड़ों के दर्द में हींग का तड़का लगा कर दही को पका कर खाने से अच्छे परिणाम मिलते है.

जिन लोगो को नींद न आने की बीमारी होती हैं, उन्हें दही के सेवन से फायदा होता है.

मुंह में होने वाले छालों की स्थिति में दही और शहद को मिला कर खाना चाहिए.

जिन शिशुओं के दांत निकल रहे हों उन्हें दही चटाना चाहिए,इससे दांत आसानी से निकल आते है.

तो दही खाना और इसे त्वचा और बालों में लगाना हर तरह से फायदेमंद है,इसलिए रोज़ाना दही खाएं और सेहत बनाएं.