घर पर बैठे टीवी देखते हुए अंगूर खाना किसे पसंद नहीं होगा ? शायद यह सभी को अच्छा लगता है। लेकिन अंगूर केवल स्वादिष्ट ही नहीं होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत फ़ायदेमंद होते हैं।
अंगूर में पोषक तत्वों का खजाना छिपा है, यही कारण है, कि यह कई प्रकार के गम्भीर रोगों तक को दूर रखने में कारगार साबित होते हैं। तो चलिये, जानते हैं, अंगूर के गज़ब के गुणों के बारें में।
1. अंगूर के नियमित सेवन से खून में कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित रखने में सहायता मिलती है। इसमें पाँलीफिनाँल्स कंपाउण्ड पायें जाते हैं, जो लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (बेड कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करता है।
इसमें मौजूद रेस्वेराट्रॉल रक्त वाहिकाओं की सिकुड़न को कम कर रक्त संचार को बढ़ाता है, जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और हदय संबंधी रोगों का ख़तरा कम हो जाता है।
2. अंगूर किडनी संबंधी समस्याएं जैसे पथरी आदि को ठीक करने में मदद करता है, यह यूरिक एसिड से एसिडिटी को कम करता है। साथ ही पूरे तंत्र से एसिड को दूर कर किडनियों पर पड़ने वाले दबाव को कम करता है।
3. अंगूर में प्राकृतिक शुगर, आर्गेनिक एसिड एवं पॉलीओस अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो इसे रेचक गुणों से युक्त करते हैं। इस कारण अंगूर कब्ज की समस्या को दूर करन में काफी असरदार होता है। साथ ही आंतों की मांसपेशियों को स्वस्थ कर मल निकासी प्रक्रिया को ठीक करता है।
4. अंगूर में एंटी-ऑक्सीडेंट व विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाकर एंटी-ऐजिंग की तरह काम करता और झुर्रियों को कम करता है।
विटामिन-सी कोलेजन फार्मेशन में मदद कर कोशिकाओं व रक्त वाहिकाओं के निर्माण में सहायता प्रदान करता है। अंगूर शरीर से विषैले तत्वों को निकालकर त्वचा को स्वस्थ व प्राकृतिक निखार देता है और वातावरण के दुष्प्रभाव से रक्षा करता है।
5. अंगूर कॉपर, आयरन एवं मैंगनीज का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो कि हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं। इसके सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस रोग का ख़तरा कम होता है। मैंगनीज प्रोटीन मेटाबोलिज्म को बढ़ाता और तंत्रिका तंत्र को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है। आयरन शारीरिक व मानसिक थकान को दूर कर ऊर्जा प्रदान करता है।
6. अंगूर में विटामिन-सी, के और ए अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो विभिन्न अंगों को स्वस्थ रखने एवं शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं। जिस कारण सर्दी-जुकाम से लेकर कैंसर जैसी बीमारी से बचने में मदद मिलती है।
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