पिज़्ज़ा का नाम आजकल बच्चे-बच्चे की जुबां पर है। लेकिन यह सबका फेवरेट फास्टफूड कैसे फ़ास्ट तरीके से आपको नुक्सान पहुंचा रहा है। जानें इस लेख में।
आजकल आधुनिकता के नाम पर फास्ट फ़ूड खाने का चलन काफ़ी ज़ोरों पर है। फास्ट फूड यानि वो खाना जिसे फास्ट तरीके से बनाया जाए और उतने ही फास्ट ढंग से खाया जाए। फ़ास्ट फ़ूड में आजकल ‘पिज़्ज़ा’ काफ़ी पसंद किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है यह 6 इंच की ‘इटालियन रोटी’ कहीं आपके स्वास्थ्य की बैंड तो नहीं बजा रही?
पिज़्जा कितना हेल्दी है ?
इटली के नेपल्स के पास स्थित ‘सैन विटालियनो’ में इस गोलमटोल और रंग-बिरंगे व्यंजन की शुरुआत हुई। लेकिन आज उसी शहर में जिसने विश्वप्रसिद्ध व्यंजन को दुनिया के कोने-कोने तक पहुंचाया वहीं इसके निर्माण पर पाबंदी है।जानते हैं क्यों? क्योंकि पिज़्जा के निर्माण के लिए 7.5 हेक्टेयर यूकेलिप्टस के जंगल हर महीने काटे जाते हैं। इस कारण वहाँ प्रदूषण का स्तर बहुत बढ़ गया है। वातावरण को नुकसान पहुँचाने के अलावा पिज़्जा हेल्थ को कैसे नुकसान पहुंचाता है, आइये जानिए :
• कैलोरी की लिमिट खत्म
हम सब जानते हैं कि हमारे भोजन में कैलोरी का क्या रोल है? लेकिन क्या जरूरी है कि जो कैलोरी हमें एक हफ्ते में लेनी है उसे एक ही बार में ले लें ? हम यही करते हैं जब हम एक छह इंच का पिज्जा खाते हैं तो!! इससे हमें एक ही बार में 720 केलोरीज़ एक झटके में मिल जाती हैं यानि बस अब और पूरे हफ्ते कुछ भी खाने की जरूरत नहीं है। आप ही बताएं, क्या यह ठीक है?
• नुकसानदेह तत्व
अगर आपको पता चले कि आपकी रोटी में कोई औद्योगिक रसायन मिलाया गया है तो आप क्या करेंगे? यही आपका मनपसंद पिज़्जा आपके साथ कर रहा है। पिज़्जा की रोटी में लोच लाने के लिए एक कैमिकल ‘थैलेट’ मिलाया जाता है, इस कैमिकल का उपयोग फैक्ट्रियों में प्लास्टिक को लोच देने के लिए किया जाता है। आप ही सोचें, क्या आपका शरीर प्लास्टिक का है ?
• दिल की बीमारी
आप तो यह जानते ही हैं कि दिल की बीमारी का सबसे बड़ा कारण शरीर में नमक की मात्रा का अधिक होना है। शोध रिपोर्टों से यह सिद्ध हो चुका है कि पिज़्जा खाने वालों के शरीर में नमक की मात्रा सबसे अधिक होती है। इसलिए पिज़्जा खाने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। तो आगे से दिल को पसंद आने वाला और दिल से खाने वाला पिज़्जा दिल के लिए ही घातक है, यह याद रखिएगा।
• खतरनाक लार्वा
एक मॉल के पिज्जा बनाने वाले आउटलेट से जब पिज़्जा की सामग्री को चेक किया गया तो उसमें खतरनाक किस्म के लार्वा पाये गए। इससे आंत और लिवर को खतरा होता है और भी अनेक रोग हो सकते हैं।
अब अगली बार पिज़्ज़ा ऑर्डर करने से पहले अपनी सेहत के बारे में जरूर सोच लीजियेगा.
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