फाइबरयुक्त फल या अन्य खाद्यपदार्थ कौनसे हैं?

फाइबरयुक्त फल या अन्य खाद्यपदार्थ ख़ाना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, जो खाना पचाने के साथ ही कई तरह की बीमारियों को शरीर से दूर भी रखता है.

फाइबरयुक्त फल या अन्य खाद्यपदार्थ

शरीर की पाचनक्रिया को सम्पादित करने में ‘फाइबर’ एक अत्यधिक आवश्यक तत्व माना गया है. परन्तु इसकी कमी एवं अधिकता दोनों ही शरीर के लिए नुकसानदेय है. इसका उचित मात्रा में सेवन करने से कब्ज, कोलेस्ट्रॉल, डाइबिटीज़, दिल की बीमारी व बवासीर आदि बीमारियों से निजात मिलती है. फाइबर के साथ पानी का भी उचित मात्रा में सेवन करना अत्यधिक आवश्यक है. जानिये विभिन्न फाइबरयुक्त फल या खाद्यपदार्थ के बारे में-

फाइबर युक्त फल

सेब एवं नाशपाती

सेब व नाशपाती का नियमित सेवन अत्यधिक गुणकारी है एवं ध्यान रहे इनका छिलके सहित सेवन करें क्योंकि छिलके में पाए जाने वाले फाइबर की मात्रा, फल से भी अधिक होती है.

घुलनशील फल

इनमें तरबूज, आलू बुखारा, पपीता, स्ट्रॉबेरी, बेर, खरबूज आदि होते हैं. जो तरल होने के कारण आसानी से पच जाते हैं. इनसे शरीर में फाइबर की उपयुक्त मात्रा बनी रहती है, इसके अतिरिक्त फलों के गूदे, बीज एवं छिलकों में अत्यधिक फाइबर मौजूद होता है.

फाइबरयुक्त अन्य खाद्यपदार्थ

साबुत अनाज एवं फली

यह फाइबरयुक्त भोजन आंतों को मजबूत बनाता है एवं साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर पाचन क्रिया को बढ़ाता है.

मक्का

दिन में एक बार मक्का के सेवन से लगभग 4 ग्राम तक फाइबर की प्राप्ति होती है.

हरी व रेशेदार सब्जियाँ

हरी सब्जियाँ जैसे पत्ता गोभी, पालक, मेथी एवं रेशेदार सब्जियों में मूली आदि सब्जियाँ फाइबर का अच्छा स्त्रोत हैं .

दालें

विभिन्न प्रकार की दालों व राजमा का सेवन शरीर में फाइबर की प्रचुरता बनाए रखता है.

गेहूँ

गेहूँ से बने ब्राऊन ब्रेड, पास्ता एवं बिस्किट्स के साथ गेहूँ का आटा भी फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत है.

सूखे मेवे

बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट, दाख आदि का विभिन्न व्यंजनों में अधिकाधिक उपयोग करें.

मटर

मटर को उबालकर या कच्ची नियमित रूप से खाने से भी लगभग 16 ग्राम तक फाइबर की प्राप्ति होती है.

ओट्स

ओट्स में उपस्थित ‘बीटा ग्लूकन’ नामक विशेष फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर शरीर को रोगमुक्त बनाता है.

ब्राऊन राइस

सामान्यतया भोजन में सफ़ेद की जगह भूरे चावल का उपयोग अधिक फाइबर प्रदान करता है.

अन्य

इन सब के अलावा सलाद, पोहा, उपमा, ज्वार, कॉर्नफ्लैक्स, चपाती, दलिया, टोस्ट, भूसी एवं अंकुरित अनाज आदि का खाद्य पदार्थ के रूप में सेवन भी शरीर में फाइबर की उचित मात्रा को बनाए रखकर अनेक पेट सम्बन्धी रोगों से मुक्ति दिलाता है.

अतः यह स्पष्ट है कि फाइबर की उचित मात्रा जो कि महिलाओं में लगभग 25 ग्राम एवं पुरुषों में 40 ग्राम तक होती है, वह उपरोक्त खाद्य पदार्थों एवं फलों के नियमित सेवन से पूरी की जा सकती है. इससे शरीर में आवश्यक रेशे की प्राप्ति के साथ-साथ तरलता भी बनी रहती है.परन्तु यह ध्यान रखा जाए कि फाइबरयुक्त फल या अन्य खाद्य पदार्थों  के साथ शरीर में पानी की भी उपयुक्त पूर्ति बनी रहे. साथ ही फाइबर के अधिक सेवन से भी बचें, इससे दस्त, निर्जलीकरण एवं अन्य आंतों से संबंधित बीमारियाँ शरीर में उत्पन्न हो सकती है.