Gulab Jamun Recipe: घर पर गुलाब जामुन बनाने की आसान रेसिपी

गुलाब जामुन एक ऐसी भारतीय मिठाई है, जिसका नाम सुनते ही हर एक के मुंह में पानी आ जाता है। गुलाब जामुन का लुत्फ हर त्योहार एवं ख़ुशी के मौकों पर उठाया जाता है। गुलाब जामुन को घर पर बनाना बहुत लोगों को शायद मुश्किल लगता होगा, लेकिन इसको आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

गुलाब जामुन की सामग्री

• 300 ग्राम खोया
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 कप मैदा
• 1 चम्मच दूध
• 3 चम्मच आटा
• 200 ग्राम रिफाइंड ऑयल

चासनी बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप चीनी
• 5 कप पानी
• 1 चम्मच दूध
• 1/2 चम्मच केसर

चाशनी बनाने की विधि

1. चाशनी बनाने के लिए 2 कप चीनी को 5 कप पानी में डालकर पका लें।
2. अब उबलती हुई चाशनी में इलायची और दूध डाल दें।
3. थोड़ी देर उबलने के बाद उसमें इलायची पाउडर और केसर डाल दें और दूसरे बाउल में चाशनी को निकालने के बाद 5 से 6 मिनट तक उसको ठंडा होने दे।

गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी

1. मैदा, बेकिंग सोडा और खोया को अच्छे से मिक्स कर लें।

2. अब मिक्स किये हुए मैदे में 1 चम्मच दूध मिक्स करें ताकि सारी सामग्री अच्छे से मिल जाए और आटा मुलायम बना रहे।

3. इसके बाद आटे की गोलाकार में छोटी-छोटी बॉल तैयार करें।

नोट: अगर आप चाहें, तो गुलाब जामुन के अंदर किसमिस भी डाल सकते हैं।

4. अब रिफाइंड ऑइल या घी में मैदे की गोलाकार बॉल्स को अच्छे से तलें।

5. गुलाब जामुन को तलते समय ध्यान रखें कि वह जले ना।

6. गुलाब जामुन को कुछ देर के लिए ठंडा होने दें।

7. चाशनी में तले हुए गुलाब जामुन को डाल दें और लगभग 30 मिनट तक उनको चाशनी में डालें रखें ताकि गुलाब जामुन में चाशनी अच्छी तरह मिल सके।

8. लीजिये, स्वादिष्ट गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं।

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