केले के १० फायदे: वैज्ञानिक तरीके से समझाए गए केले के गुण और फायदे

छिलका उतारो और एक स्वादिष्ट, शक्तिशाली भोजन तैयार – है न केला गज़ब की चीज़! केला जरूरी पोषक तत्वों की खान है। चाहे आपको वजन कम करना हो, पाचन तंत्र ठीक करना हो या फिर ह्रदय स्वस्थ रखना हो, केले खाने के फायदे कई हैं। आज हम केले खाने के १० फायदों का विवरण करेंगे।

  १. केले में वो पोषक तत्त्व हैं जो ब्लड शुगर की मात्रा को नियंत्रण में रखता है

केले में पेक्टिन नामक एक फाइबर तत्व मौजूद है जो मानव शरीर को एक संरचनात्मक रूप देता है।

ग्लिसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का एक सूचक है। ० से १०० के बीच में जितना कम, उतना कम ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है उसे खाने से. कच्चे केले का ग्लिसेमिक इंडेक्स मात्र ३० है और पक्के का भी केवल ५१. हालांकि डायबिटिक के मरीज़ों को कच्चे केले ही खाने चाहिए।

क) अन्य खाद्य पदार्थों के मुकाबले केला ब्लड शुगर लेवल को बहुत कम बढ़ाता है।
ख) केला अधिक देर तक आपके पेट में रहता है. इस कारण केला खाने के बाद फिर से भूख देर से लगती है।

  २. केला आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है

एक औसतन केले में लगभग ३ ग्राम फाइबर होते हैं। केले में दो तरह के फाइबर पदार्थ पाए जाते हैं:

१. पेक्टिन
२. रेसिस्टेंट स्टार्च – कच्चे केलों में पाया जाता है

आहार में फाइबर के बहुत लाभ हैं – खासकर आपके पाचन तंत्र के लिए।

केले में फाइबर और रेसिस्टेंट स्टार्च पाया जाता है। यह आपके आंत में जो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, उनके लिए आहार साबित होता है।

  ३. केला खाने से वजन कम हो सकता है

कई साड़ी वजहें जिसके कारण केला आपका वजन नियंत्रण में रख सकता है या फिर घटा भी सकता है:

• केले में कैलोरीज की मात्रा कम होती है।
• केला पचने में समय लगता है इसलिए इसे खाने के तुरंत बाद भूख नहीं लगती
  केले में फाइबर पाया जाता है।
• कई शोध से यह साबित हुआ है की फाइबर युक्त आहार खाने से शरीर का वजन कम होता है।

केला वजन घटने में सहायक है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम है और इसके आहार से आपकी अत्यधिक खाने की इच्छा पर कण्ट्रोल रहता है।

 ४. आपके ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए उत्तम है केला

पोटैशियम एक खनिज पदार्थ है जो आपके ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, खासकर ब्लड प्रेशर नियंत्रण के लिए। इसके बावजूद अधिकतर लोगों के आहार में पोटैशियम की कमी होती है।

केला पोटैशियम का एक बेहतरीन स्त्रोत है. शोध से यह सामने आया है की पोटैशियम सही मात्रा में सेवन करने वालों को ह्रदय की बिमारी होने का रिस्क २७% कम होता है।

पोटैशियम के अलावा केले में मैग्नीशियम भी होता है। मैग्नीशियम भी आपके हार्ट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

पोटैशियम और मैग्नीशियम – यह दोनों खनिज पदार्थ ह्रदय के स्वास्थ के लिए लाभकारी हैं. केले में यह दोनों पाए जाते हैं।

  ५. केला है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का स्त्रोत

एंटीऑक्सिडेंट्स के विषय में और क्यों यह जरूरी है हमारे शरीर के लिए, यह तो आपने जरूर सुना होगा। अन्य फल और सब्जियों की तरह ही केला भी एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्त्रोत है।

एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर को कई बिमारियों से सुरक्षित रखते हैं और आपके ह्रदय के लिए भी अच्छा होता है।

कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत है केला – और इसका सेवन आपको कई बीमारियों से सुरक्षित रखता है।

  ६. केला है आपके किडनी के लिए फायदेमंद

यह तो अब आप जान ही चुके हैं की केला पोटैशियम का अच्छा स्त्रोत है. यह पोटैशियम आपके किडनी के नियमित सञ्चालन में सहायक होता है।

एक शोध के अनुसार १३ वर्ष के उम्र के जो लोग हफ्ते में २-३ बार केला खाते हैं, उनको किडनी की कोई बिमारी होने का रिस्क ३३% कम होता है।

एक अन्य शोध के अनुसार जो हफ्ते में ४-६ बार केला खाते हैं, उन्हें किडनी की बिमारी होने का रिस्क ५०% कम होता है।   एक केला नित्य खाने से किडनी के कोई भी संक्रमण होने का रिस्क ५०% कम हो जाता है।

  ७ . कसरत के लिए भी फायदेमंद है केला!

केले को खिलाडियों के लिए एक परफेक्ट आहार माना जाता है. कारण यह कि केला पोषक खनिज पदार्थ कि खान है और साथ ही इसके कार्बोहायड्रेट पचाने में आसान होते हैं।

क्रिकेट खिलाडियों को आपने कई बार पिच पर ऐंठन से जूझते हुए देखा होगा। कसरत के वक्त जो ऐंठन अक्सर हो जाती है, केला उसको काम करने में काफी सहायक होता है।

और हाँ, कठिन कसरत के पूर्व, के दौरान या पश्चात – तीनों ही समय केला शक्ति और स्फूर्ति देने वाला एक उत्तम आहार है जिसका आसानी से सेवन किया जा सकता है। कसरत के वक्त होने वाली ऐंठन की समस्या केला खाने से काम होती है।कठिन व्यायाम करने वालों के लिए केला एक आसान स्त्रोत है जरूरी शक्ति और पोषक तत्वों का।

 ८. कच्चा केला टाइप २ डायबिटीज की रोकथाम कर सकता है

इन्सुलिन प्रतिरोध की समस्या कई बीमारियां होने का खतरा बढ़ा देती है – टाइप २ डायबिटीज जैसी।

कई शोधों में यह सामने आया है की प्रतिदिन १५-३० ग्राम रेसिस्टेंट स्टार्च का सेवन इन्सुलिन प्रतिरोध की समस्या को केवल १ महीने में ही ५०% तक कम कर सकता है – केला रेसिस्टेंट स्टार्च का एक अच्छा स्त्रोत है। केला टाइप २ डायबिटीज की रोकथाम में सहायक हो सकता है।

  ९. अनेमिया से लड़ने में सहायक

अनेमिया के मरीज़ों में लाल रक्त कोशिकाएं कम हो जाती है. इससे कमज़ोरी हो जाती और सांस भी जल्दी फूल जाती है। अनेमिया शरीर में लोहे की कमी से होती है। क्योंकि केले में लोहा भी होता है, इसका सेवन अनेमिया से लड़ने में सहायक होता है।

अनेमिया लोहे की कमी के कारण होता है. क्योंकि केले में लोहा होता है, यह अनेमिया के मरीज़ों के लिए फायदेमंद है।

१०. कैंसर होने की सम्भावना कम करता है 

अगर बच्चों को उनके पहले २ वर्षों में केले, संतरे और संतरे के रस का आहार दिया जाए, तो उन्हें छोटे बच्चों में होने वाले लुकेमिआ का खतरा कम हो जाता है।

केले में पाया जाने वाला फाइबर पेट के कैंसर का रिस्क भी कम करता है। केले में विटामिन की और फाइबर होते हैं। इससे बचपन में होने वाले ल्युकेमिआ और बाद में पेट के कैंसर का रिस्क कम हो जाता है।

तो देखा आपने – हफ्ते में केवल २-३ केले खाने मात्र से आपको यह १० गज़ब के फायदे मिलते हैं। और यह सूची सम्पूर्ण नहीं – केले के फायदे की लिस्ट इससे और भी लम्बी है!