दुनिया भर में दूसरे फलों के मुक़ाबले आम का अधिक सेवन किया जाता है। ऐसे ही थोड़े ही आम को फलों का राजा कहा जाता है। आम आपको अलग-अलग किस्म, विभिन्न रंग, रूप और वजन में मिल जाएगा। बिना आम खाये तो गर्मियों के मौसम की कल्पना भी नहीं की जा सकती। तोतापरी, अल्फ़ान्सों, बादामी, हिमसागर, मालदा, लंगड़ा, दशहरी, नीलम, केसर, जर्दालू और ऐसी ही कितनी ही अलग-अलग आम की प्रजातियों का लुत्फ आप उठा सकते हैं।
आम के स्वाद की जानकारी तो सभी की जीभ किसी भी वक़्त दे सकती हैं लेकिन इसके पौष्टिक फ़ायदों की जानकारी हम आपको यहाँ दे रहे है। देखिये सिर से लेकर पैर तक आम के फ़ायदों की सूची।
1. आम के फायदे: आपके मस्तिष्क के लिए
शायद आपको सुनने में थोड़ा अजीब लगे लेकिन आम के सेवन से आपकी स्मरण शक्ति बढ़ सकती है। इसके बायो एक्टिव घटक आपके मस्तिष्क को स्वस्थ रखते हैं। थाईलैंड में हुए एक अध्ययन के अनुसार आम में न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं जिससे ओक्सीडेटिव स्ट्रैस में कमी आती है, जो बदले में स्मरण शक्ति को बढ़ता है। ( जानकारी स्रोत )
2. बालों के लिए आम के फायदे
अगर किसी के बाल लंबे हैं पर स्वस्थ नहीं हैं तो उनका लंबे होने का कोई फायदा नहीं। आम में अधिक मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। जिसके कारण शरीर में कोलेजन का उत्पादन होता है। और कोलेजन बालों को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। इसके साथ ही आम में ढेर सारे पौष्टिक गुण उपलब्ध हैं जो आपके बालों की दमक को बढ़ा सकते हैं।
3. आँखों के लिए
समय के साथ आँखों का कमजोर होना एक स्वाभाविक बात है लेकिन आज के माहौल में कम उम्र में ही आँखों की रोशनी कम होती जा रही है। इसका एक कारण है खान-पान में जरूरी पोषक तत्वों का कम होना। आम में प्रचुर मात्र में विटामिन ए मौजूद होता है। जो आँखों को स्वस्थ रखने में आपकी सहायता करेगा।
4. कैंसर के लिए
कैंसर जैसी बड़ी बीमारी के लिए भी आम का सेवन बहुत फायदेमंद माना गया है। आम के गूदे में पॉलीफेनोल, एब्सोर्बिक एसिड, और कैरोटिनोइड जैसे कई तत्व पाएँ जाते हैं जो कैंसर होने के खतरे को कम कर देते है। 2015 में हुए अध्ययन के अनुसार आम में पॉलीफेनोल गुण से स्तन कैंसर होने का खतरा कम होता है।
5. यौन जीवन के लिए
आम के गुदे में कामोत्तेजक गुण मौजूद होते है। जिसके कारण संभोग की इच्छा शक्ति बढ़ सकती है।
आम में बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई का मिश्रण होता है जो वीर्य को नष्ट होने से बचाता है। जो निषेचन की प्रक्रिया के लिए फायदेमंद है। अगर आप अपने परिवार को आगे बढ़ाने की सोच रहे हैं तो आपको रोज आम का सेवन करना चाहिए।
पुरुषों में हिस्टामिन के स्तर को बढ़ावा देने के लिए आम कारगर साबित हो सकता है। हिस्टामिन का उत्पादन चरमोत्कर्ष तक पहुँचने के लिए जरूरी है।
अगर किसी व्यक्ति में कामेच्छा स्तर (libido level) की कमी है तो वह कमी आम के सेवन से ठीक हो सकती है।
6. आम आपकी पाचन शक्ति भी सुधारेगा
आम का फल कब्ज से राहत प्रदान करने में सक्षम है। इसके अंदर मौजूद फाइबर के कारण यह आपकी पाचन क्रिया को नियमित करने के लिए बसहायक हो सकता है। कच्चा या पका हुआ दोनों ही प्रकार के आम के सेवन से आपकी पाचन शक्ति को मजबूती मिलती है।
7. कोलेस्ट्रॉल लेवेल को नियंत्रित करने के लिए
कोलेस्ट्रॉल लेवेल का बढ़ना कई बीमारियों को आमंत्रण देता है। जिन लोगों को बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल की शिकायत है, वह आम का सेवन कर इस समस्या से निजात पा सकते हैं। न्यूट्रासीटिकल की प्रचुर मात्रा होने के कारण आम, आपके कोलेस्ट्रॉल लेवेल को कम करने में आपकी सहायता कर सकता है। इतना ही नहीं यह गुड कोलेस्ट्रॉल लेवेल को बढ़ाने में भी मदद करता है।
8. आम के फायदे: मधुमेह के रोगियों के लिए
यह बहुत ही आम धारणा है कि मधुमेह के मरीजों को मीठे फलों से दूर रहना चाहिए, लेकिन यह बात पूर्ण रूप से सही नहीं है। क्योंकि मधुमेह में भी कुछ हद तक आप आम का सेवन कर सकते हैं। जिन लोगों का वजन सामान्य से ज्यादा होता है उनमें मधुमेह का खतरा ज्यादा होता है। और एक अध्ययन में यह साबित हुआ है कि 12 हफ्तों तक ताजे आम के आधे भाग का सेवन किया गया तो लोगों में ब्लड शुगर का लेवेल कम हुआ है।
नोट: अगर आपको मधुमेह है तो आप अपने डॉक्टर से सलाह लेकर आम का सेवन कर सकते हैं।
9. हीट स्ट्रोक में असरदार
गर्मियों के मौसम के फल में गर्मी से बचने के उपाय भी मौजूद है। आम का जूस पीने से यह आपके शरीर को दिन भर हाइड्रेट रखता है और तेज धूप के प्रभाव से भी बचाता है। सिर्फ पका हुआ ही नहीं बल्कि धूप से बचने के लिए कच्चे आम का भी प्रयोग किया जाता है। इसके लिए कच्चे आम का पन्ना बनाया जाता है, जो पीने में स्वादिष्ट तो है ही और सेहत के लिए भी उत्तम है।
10. प्रतिरक्षा तंत्र के लिए
इम्यूनिटी या रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखने में विटामिन सी का महवपूर्ण सहयोग होता है। और आम में भरपूर विटामिन सी की मात्रा उपलब्ध है। विटामिन सी एलर्जि और संक्रामण से लड़ने में सहयोग करता है। इसके अतिरिक्त आम में 25 प्रकार के कैरोटेनोइड मौजूद हैं। जो आपके इम्यून सिस्टम पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। अगर आपका प्रतिरक्षा तंत्र मजबूत है तो यह आपको विभिन्न प्रकार के फ्लू से लड़ने में सहयोग करता है।
11. रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए
कई बार उच्च रक्तचाप के कारण हृदय संबन्धित रोगों में भी बढ़ोतरी होती है। आम के नित्य सेवन से उच्च रक्तचाप की समस्या को बढ्ने से रोका जा सकता है।
12. वजन कम करने के लिए
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आम को अपनी डाइट में जरूर शामिल कर लीजिये। यही नहीं, जो आम का छिलका आप आमतौर पर फेंक देते हैं, वह आपके वजन को नियंत्रित करने के लिए मददगार हो सकता है। फलों में मौजूद फाइबर आपके वजन को कम करने में सहयोग करते हैं। इसलिए संतुलित मात्रा में आम को आप अपनी डाइट में इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्रोत: https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2012/FO/c2fo30073g#!divAbstract
13. हड्डियों के लिए
विटामिन ए, विटामिन सी और कैल्शियम का सेवन हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। और यह सभी पौष्टिक गुण आम में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। इतना ही नहीं इसके साथ ही आम में ल्यूपॉल भी मौजूद है जो गठिया और सूजन से बचने के लिए आपकी मदद कर सकता है। तो अगर आपको कैल्शियम टेबलेट खाना नहीं पसंद है तो उसकी जगह आप आम का सेवन कर सकते हैं।
स्रोत: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764818/
14. गर्भावस्था में लाभदायक
गर्भवती महिलाओं को भरपूर पोषण की आवश्यकता होती है। और उनकी इस जरूरत को आम पूरा कर सकता है। आम में विटामिन ए की मात्र भरपूर होती है। इसलिए आम का सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद माना गया है। लेकिन इसका अत्यधिक सेवन करना हानिकारक हो सकता है। क्योंकि आम की तासीर को गर्म माना गया है। इसलिए अपने चिकित्सक के सलाह अनुसार सही मात्र में आम का उपयोग करें।
15. हैंगओवर कम करने के लिए
कई बार किसी खास मौके की वजह से अत्यधिक शराब का सेवन करने के बाद उसका नशा सिर चढ़कर बोल रहा होता है। इसे ठीक करने के लिए बहुत से लोग नींबू का इस्तेमाल करते हैं लेकिन आप यह काम आम के सहयोग से भी कर सकते हैं। आम के छिलके या आम के सेवन से हैंगओवर को ठीक किया जा सकता है।
स्रोत: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3082076/
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