ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি এই গরমে খেতে কার না মন চায়? কিন্তু সব সময় চাইলেই তো আর কুলফি পাওয়া যায় না। এবার থেকে পাবেন।কারন আপনার ফ্রিজে আপনার বানানো কিলফি আইস ক্রিম সব সময় থাকবে। তাহলে দেরি না করে আজকের দাশবাস স্পেশাল ‘কুলফি আইস্ক্রিম’ রেসিপি জেনে নিন।
ভিডিও ঋণঃ ইউটিউভ (সিম্পল এন্ড ইউনিক কিচেন)
উপকরন
• ১ কেজি ফুল ক্রিম দুধ।
• ৭৫ গ্রাম চিনি।
• ড্রাই ফ্রুটস ( কাজু ও পেস্তা)।
• এলাচ পাউডার ১ চা চামচ।
• ট্রুটি ফ্রুটি।
বানানোর পদ্ধতি
• প্রথমে হালকা আঁচে দুধ ফোটান।
• দুধ ঘন হওয়া অব্দি ফোটান।
• এরপর এতে ৭৫ গ্রাম চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান।
• চিনি দেওয়ার পর এই মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাবে।
• এবার ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন ভালো করে।
• মিশ্রণটিতে এবার কাজু ও পেস্তা দিন।
• সবশেষে ট্রুটি ফ্রুটি মেশান।
• ঠাণ্ডা হতে দিন ১৫ মিনিট।
• ঠাণ্ডা হলে কোন পাত্রে রেখে সরু কাঁচের গ্লাস হলে ভালো হয়, তাতে মিশ্রণটি ঠেলে ফ্রিজে জমান।
• ১ থেকে ২ ঘণ্টা পর বের করে এতে কাঠি গুজে দিয়ে ফ্রিজে রাখুন আরও ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা।
• যত বেশি সময় রাখবেন তত ভালো জমবে কুলফি।
• রেডি আপনার কুলফি আইস্ক্রিম পরিবেশন করার জন্য।
ড্রাই ফ্রুটস
ট্রুটি ফ্রুটি
আপনার মুখের রোমকূপ বা পোরসগুলি কি খুবই বড় বড়? আপনি টেকনিক্যালি এইসমস্ত পোর্স ছোট করতে…
পরিষ্কার নিটোল মুখ, অথচ থুঁতনিতে কালো কালো ব্ল্যাকহেডস! কেমন লাগে বলুন তো! সৌন্দর্যটাই নষ্ট হয়ে…
আগেকার দিনে বলা হত, লজ্জা নাকি নারীর ভূষণ। না, আজকের দিনে আমরা ওইসব কথা বলব…
বাড়ির দেয়ালে রকমারী রঙের ছ্বটা অনেকেরই সাধ ও শখের পরিচয় বহন করে। কিন্তু কিছু বছর…
ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করা উচিত এই কথাটা আমরা সবাই জানি কম বেশি। কিন্তু কেন? কি উপকার…
প্রাচীনকালে যখন রূপচর্চার এত উপকরণ হাতের কাছে ছিল না, সেই সময় থেকেই রূপচর্চার অন্যতম উপকরণ…