এগ রোল বানানোর সহজ রেসিপি শিখে নিন সঞ্জীব কাপুরের থেকে

এগ রোল হোক বা ভেজ রোল, রোলের কমবেশি ভক্ত আমরা সবাই। ভালোলাগলেও সবসময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়াতো ঠিক নয়, তাই না! হাজার হোক শরীরের খেয়াল তো রাখতেই হয়। চিন্তা কি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এগ রোল। শেয়ার করছি খুব সহজ একটি রেসিপি। চটপট চোখ বুলিয়ে নিন।

এগ রোল বানানোর রেসিপি

উপকরণ:

• একবাটি ময়দা(প্রয়োজনে আরও বেশীও নিতে পারেন)
• সাদা তেল
• দুটো ডিম
• একটি শসা
• একটু বড় পেঁয়াজ
• পাতিলেবুর রস
• কাচালঙ্কা কুঁচি
• টম্যাটো কেচাপ
• অল্প চিলি সস

পদ্ধতি:

প্রথমে ময়দা মেখে নিন। ভালো করে তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে মাখবেন। ময়দা আগে মেখে রেখে দিন। তারপর স্যালাড বানানোর জন্য, প্রথমে শসা কেটে নিন কুঁচি করে। তারপর পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা কুঁচি করে নিন। এতে হালকা নুন মিশিয়ে রাখুন। এরপর ময়দা লেচি করে নিন। এবার রুটির মত বেলে নিন হালকা তেল দিয়ে। জাস্ট রুটিটা চাটুতে সেঁকে নিন। সেঁকে তুলে রাখুন।

এরপর আলাদা পাত্রে ডিম গুলে নিন। গোলা ডিমে হালকা ভিনিগার মিশিয়ে নিন।চাটুতে তেল দিন। রুটিটা ভেজে নিন তেলে। রুটি তুলে নিয়ে, চাটুতে গোলা ডিমটা ঢেলে দিন। এর ওপর রুটিটা বসিয়ে দিন। দুপিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিন। রুটিটা একটা পরিষ্কার জায়গায় নামিয়ে রাখুন। রুটিতে হালকা চিলি সস মাখিয়ে নিন। এবার স্যালাড দিন। এরপর এর ওপর টম্যাটো কেচাপ ও লেবুর রস দিন। তারপর সাবধানে রোল করে, কাগজে মুড়ে দিন। ব্যাস এগ রোল রেডি।

এগ রোলের রেসিপি ভিডিও